Suulla ja kielellä — tulkintoja ruuasta

Pöysä, Jyrki; Knuuttila, Maarit; Saarinen, Tuija
Title: Suulla ja kielellä — tulkintoja ruuasta
Authors: Pöysä, Jyrki (Editor)
Knuuttila, Maarit (Editor)
Saarinen, Tuija (Editor)
Product number: 9517465661
Product form: Paperback
Availability: Delivery in 1-3 workdays
Price: 25,00 € 20,00 € (18,18 € vat 0 %)


Publisher: Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Series: Tietolipas 202
Edition: 1. Edition, 2004
Language: Finnish
Pages: 278
Product family: Anthropology
Library classification: 49.2 Suomen ja suomalais-ugrilaisten kansojen kansatiede
National Library's descriptors: ruokakulttuuri, ruokaperinne, ruoka, syöminen, ruokailu, kahvi, rituaalit, symboliikka, yhteisöllisyys, tapakulttuuri, kansallinen identiteetti, paasto, syömishäiriöt, muistot
Ruoka ja syöminen liittävät meidät yhteiskunnallisiin, taloudellisiin, poliittisiin ja ideologisiin
ryhmiin. Ruokakulttuuriin liittyy kollektiivisia tapoja ja traditiota, se viestii etnisiin ryhmiin
kuulumisesta sekä liittää yksilön oman suvun ja yhteisön menneisyyteen.

Suulla ja kielellä -teoksessa ruokaa lähestytään eri tieteenalojen näkökulmista. Kirja tarjoaa uusia
ajatuksia ruokakulttuurin parissa työskenteleville opettajille, tutkijoille ja opiskelijoille.