Perinnevegeä

Name: Perinnevegeä
Brand: SKS Kirjat
SKU: 9789518582420
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

Ljokkoi, Anniina; Kaski, Liisa; Mathisen, Tuuli

Lukunäyte Sisällysluettelo

Nimeke:

Perinnevegeä

Tekijät:

Ljokkoi, Anniina (Kirjoittaja)
Kaski, Liisa (Kirjoittaja)
Mathisen, Tuuli (Valokuvaaja)

Tuotetunnus:

9789518582420

Tuotemuoto:

Kovakantinen kirja

Saatavuus:

Toimitusaika 1-3 arkipäivää

Hinta:

30,00 € (27,27 € alv 0 %)

Kustantaja:	SKS Kirjat
Sarja:	Kirjokansi 264
Painos:	2021
Julkaisuvuosi:	2021
Kieli:	suomi
Sivumäärä:	222
Tuoteryhmät:	Syksy 2021 Kansanperinne Kulttuuri Ruoka ja ruokakulttuuri Kekri 2021
Kirjastoluokka:	68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri

Hampputofu, härkäpapu, kaurajogurtti, naurisleipä - mitä kasvisruokia esivanhempamme söivät?

Suomessa on kerätty villivihanneksia ja juotu kauramaitoa vuosisatojen ajan - karjalanpaisti ei ole koko totuus perinneruoastamme.

Perinnevegeä ammentaa entisaikojen ruokapöytien parhaimmistosta ja lähestyy yhteistä ruokaperintöämme ilmastolle ja eläimille lempeästä näkökulmasta. Kirja tarjoaa yli 50 kasvisruokareseptiä, jotka voi toteuttaa kokonaan vegaanisina. Ainekset löytyvät lähikaupasta tai -metsästä.

Ruuanlaiton ohessa teos kertoo esivanhempiemme ruokakulttuurista ja eri ainesten taustoista. Tärkeään osaan nousevat vanhat viljelykasvimme härkäpapu, herne, nauris, ohra ja hamppu.