Perinnevegeä

Ljokkoi, Anniina; Kaski, Liisa; Mathisen, Tuuli
Nimeke: Perinnevegeä
Tekijät: Ljokkoi, Anniina (Kirjoittaja)
Kaski, Liisa (Kirjoittaja)
Mathisen, Tuuli (Valokuvaaja)
Tuotetunnus: 9789518582420
Tuotemuoto: Kovakantinen kirja
Saatavuus: Toimitusaika 1-3 arkipäivää
Hinta: 30,00 € (27,27 € alv 0 %)


Kustantaja: SKS Kirjat
Sarja: Kirjokansi 264
Painos: 2021
Julkaisuvuosi: 2021
Kieli: suomi
Sivumäärä: 222
Tuoteryhmät: Syksy 2021
Kansanperinne
Kulttuuri
Ruoka ja ruokakulttuuri
Kekri 2021
Kirjastoluokka: 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri
Hampputofu, härkäpapu, kaurajogurtti, naurisleipä - mitä kasvisruokia esivanhempamme söivät?

Suomessa on kerätty villivihanneksia ja juotu kauramaitoa vuosisatojen ajan - karjalanpaisti ei ole koko totuus perinneruoastamme.

Perinnevegeä ammentaa entisaikojen ruokapöytien parhaimmistosta ja lähestyy yhteistä ruokaperintöämme ilmastolle ja eläimille lempeästä näkökulmasta. Kirja tarjoaa yli 50 kasvisruokareseptiä, jotka voi toteuttaa kokonaan vegaanisina. Ainekset löytyvät lähikaupasta tai -metsästä.

Ruuanlaiton ohessa teos kertoo esivanhempiemme ruokakulttuurista ja eri ainesten taustoista. Tärkeään osaan nousevat vanhat viljelykasvimme härkäpapu, herne, nauris, ohra ja hamppu.


Tuotesuositukset