Suuri karjalainen piirakkakirja
Sallinen-Gimpl, Pirkko
Produktinformation
| Titel: | Suuri karjalainen piirakkakirja | ||
| Författare: | Sallinen-Gimpl, Pirkko (Författare) Korhonen, Taru (Fotograf) Turunen, Riikka (Fotograf) |
||
| Artikelnummer: | 9789518582758 | ||
| Form: | Inbunden | ||
| Tillgänglighet: | Leveranstid 1-3 vardagar | ||
| Pris: | 28,00 € (25,45 € moms 0 %) | ||
|
|||
Ytterligare information
| Förlag: | SKS Kirjat |
| Serie: | Kirjokansi 256 |
| Upplaga: | 2021 |
| Utgivningsår: | 2021 |
| Språk: | finska |
| Antal sidor: | 159 |
| Produktgrupp: | Höst 2021 Folkloristik Kultur Mat och matkultur Kekri & alla helgorna Bokmässan 2024 |
| Bibliotekssignum: | 68.2 Matlagning. Matkultur |
| ALLFO - Allmän finländsk ontologi: | piirakat, leipominen, ruokakulttuuri, karjalaisuus, karjalaiset, ruokaperinne |
Referat
Aidot karjalaiset herkut jokaisen kotileipurin pöytään!
Suuri karjalainen piirakkakirja esittelee kaikki perinteiset karjalaiset piirakat ja piirakkatyypit sultsinoista supikkaisiin ja pyöröistä vatruskoihin. Karjalaiseen piirakkaperinteeseen mahtuu paljon muutakin kuin karjalanpiirakka.
Kirjan reseptit ovat perimätietona suvuissa kulkeneita ohjeita eri puolilta Karjalaa. Rakastetut perinneleivonnaiset tuovat arkeen ripauksen leivinuunin lämpöä ja karjalaista vieraanvaraisuutta.
FT Pirkko Sallinen-Gimpl on tehnyt pitkän uran karjalaisen kulttuurin tutkijana. Hänen teoksensa Karjalainen keittokirja on karjalaisen ruokakulttuurin klassikko. Suuri karjalainen piirakkakirja on palkittu Vuoden kotimainen keittokirja 2021 -kunniamaininnalla.
Suuri karjalainen piirakkakirja esittelee kaikki perinteiset karjalaiset piirakat ja piirakkatyypit sultsinoista supikkaisiin ja pyöröistä vatruskoihin. Karjalaiseen piirakkaperinteeseen mahtuu paljon muutakin kuin karjalanpiirakka.
Kirjan reseptit ovat perimätietona suvuissa kulkeneita ohjeita eri puolilta Karjalaa. Rakastetut perinneleivonnaiset tuovat arkeen ripauksen leivinuunin lämpöä ja karjalaista vieraanvaraisuutta.
FT Pirkko Sallinen-Gimpl on tehnyt pitkän uran karjalaisen kulttuurin tutkijana. Hänen teoksensa Karjalainen keittokirja on karjalaisen ruokakulttuurin klassikko. Suuri karjalainen piirakkakirja on palkittu Vuoden kotimainen keittokirja 2021 -kunniamaininnalla.