Suuri karjalainen piirakkakirja

Sallinen-Gimpl, Pirkko
Nimeke: Suuri karjalainen piirakkakirja
Tekijät: Sallinen-Gimpl, Pirkko (Kirjoittaja)
Tuotetunnus: 9789518582758
Tuotemuoto: Kovakantinen kirja
Saatavuus: Tulossa 13.9.2021. Tilattavissa 90 vuorokautta ennen ilmestymispäivää.
Ilmestymispäivä: 13.9.2021
Hinta: 31,00 € (28,18 € alv 0 %)

Kustantaja: SKS Kirjat
Sarja: Kirjokansi 256
Painos: 2021
Julkaisuvuosi: 2021
Kieli: suomi
Sivumäärä: 240
Tuoteryhmät: Syksy 2021
Kansanperinne
Kulttuuri
Kirjastoluokka: 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri
Karjalanpiirakka on suomalaisille rakas, ja se äänestetään toistuvasti kärkipäähän erilaisissa parhaan suomalaisen ruoan äänestyksissä. Karjalainen piirakkaperinne on kuitenkin paljon muutakin kuin pelkkiä karjalanpiirakoita.

Suuri karjalainen piirakkakirja esittelee perinteiset karjalaiset piirakat ja piirakkatyypit sultsinoista supikkaisiin ja pyöröistä Ilomantsin vatruskaan. Kirjan reseptit ovat perimätietona suvuissa kulkeneita ohjeita eri puolilta Karjalaa.

FT Pirkko Sallinen-Gimpl on tehnyt pitkän uran karjalaisen kulttuurin tutkijana. Hänen aikaisempi teoksensa Karjalainen keittokirja on karjalaisen ruokakulttuurin klassikko.

Suositun Mikä itä! -sivuston Korhoska ja Turuska eli Taru Korhonen ja Riikka Turunen ovat ottaneet
kirjan valokuvat. IG @mikaita.emannat


Tuotesuositukset