Suuri karjalainen piirakkakirja

Sallinen-Gimpl, Pirkko; Korhonen, Taru; Turunen, Riikka
Nimeke: Suuri karjalainen piirakkakirja
Tekijät: Sallinen-Gimpl, Pirkko (Kirjoittaja)
Korhonen, Taru (Valokuvaaja)
Turunen, Riikka (Valokuvaaja)
Tuotetunnus: 9789518582758
Tuotemuoto: Kovakantinen kirja
Saatavuus: Toimitusaika 1-3 arkipäivää
Hinta: 31,00 € 20,00 € (18,18 € alv 0 %)


Kustantaja: SKS Kirjat
Sarja: Kirjokansi 256
Painos: 2021
Julkaisuvuosi: 2021
Kieli: suomi
Sivumäärä: 159
Tuoteryhmät: Syksy 2021
Kansanperinne
Kulttuuri
Ruoka ja ruokakulttuuri
Kekri 2021
Kirjamessutarjoukset 2021
Kirjastoluokka: 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri
YSO asiasanat: piirakat, leipominen, ruokakulttuuri, karjalaisuus, karjalaiset, ruokaperinne
Aidot karjalaiset herkut jokaisen kotileipurin pöytään

Suuri karjalainen piirakkakirja esittelee kaikki perinteiset karjalaiset piirakat ja piirakkatyypit sultsinoista supikkaisiin ja pyöröistä vatruskoihin. Karjalaiseen piirakkaperinteeseen mahtuu paljon muutakin kuin karjalanpiirakka.

Kirjan reseptit ovat perimätietona suvuissa kulkeneita ohjeita eri puolilta Karjalaa. Rakastetut perinneleivonnaiset tuovat arkeen ripauksen leivinuunin lämpöä ja karjalaista vieraanvaraisuutta.

FT Pirkko Sallinen-Gimpl on tehnyt pitkän uran karjalaisen kulttuurin tutkijana. Hänen teoksensa Karjalainen keittokirja on karjalaisen ruokakulttuurin klassikko.


Tuotesuositukset