Suuri karjalainen piirakkakirja
Sallinen-Gimpl, Pirkko
Tuotetiedot
| Nimeke: | Suuri karjalainen piirakkakirja | ||
| Tekijät: | Sallinen-Gimpl, Pirkko (Kirjoittaja) Korhonen, Taru (Valokuvaaja) Turunen, Riikka (Valokuvaaja) |
||
| Tuotetunnus: | 9789518582758 | ||
| Tuotemuoto: | Kovakantinen kirja | ||
| Saatavuus: | Toimitusaika 1-3 arkipäivää | ||
| Hinta: | 28,00 € (25,45 € alv 0 %) | ||
|
|||
Lisätiedot
| Kustantaja: | SKS Kirjat |
| Sarja: | Kirjokansi 256 |
| Painos: | 2021 |
| Julkaisuvuosi: | 2021 |
| Kieli: | suomi |
| Sivumäärä: | 159 |
| Tuoteryhmät: | Syksy 2021 Kansanperinne Kulttuuri Ruoka ja ruokakulttuuri Kekri & pyhäinpäivä |
| Kirjastoluokka: | 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri |
| YSO - Yleinen suomalainen asiasanasto: | piirakat, leipominen, ruokakulttuuri, karjalaisuus, karjalaiset, ruokaperinne |
Esittelyteksti
Aidot karjalaiset herkut jokaisen kotileipurin pöytään!
Suuri karjalainen piirakkakirja esittelee kaikki perinteiset karjalaiset piirakat ja piirakkatyypit sultsinoista supikkaisiin ja pyöröistä vatruskoihin. Karjalaiseen piirakkaperinteeseen mahtuu paljon muutakin kuin karjalanpiirakka.
Kirjan reseptit ovat perimätietona suvuissa kulkeneita ohjeita eri puolilta Karjalaa. Rakastetut perinneleivonnaiset tuovat arkeen ripauksen leivinuunin lämpöä ja karjalaista vieraanvaraisuutta.
FT Pirkko Sallinen-Gimpl on tehnyt pitkän uran karjalaisen kulttuurin tutkijana. Hänen teoksensa Karjalainen keittokirja on karjalaisen ruokakulttuurin klassikko. Suuri karjalainen piirakkakirja on palkittu Vuoden kotimainen keittokirja 2021 -kunniamaininnalla.
Suuri karjalainen piirakkakirja esittelee kaikki perinteiset karjalaiset piirakat ja piirakkatyypit sultsinoista supikkaisiin ja pyöröistä vatruskoihin. Karjalaiseen piirakkaperinteeseen mahtuu paljon muutakin kuin karjalanpiirakka.
Kirjan reseptit ovat perimätietona suvuissa kulkeneita ohjeita eri puolilta Karjalaa. Rakastetut perinneleivonnaiset tuovat arkeen ripauksen leivinuunin lämpöä ja karjalaista vieraanvaraisuutta.
FT Pirkko Sallinen-Gimpl on tehnyt pitkän uran karjalaisen kulttuurin tutkijana. Hänen teoksensa Karjalainen keittokirja on karjalaisen ruokakulttuurin klassikko. Suuri karjalainen piirakkakirja on palkittu Vuoden kotimainen keittokirja 2021 -kunniamaininnalla.