Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa
Knuuttila, Maarit
Product information
| Title: | Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa | ||
| Authors: | Knuuttila, Maarit (Author) | ||
| Product number: | 9789522221872 | ||
| Product form: | Hardcover | ||
| Availability: | Delivery in 1-3 workdays | ||
| Price per piece: | 19,00 € (16,67 € vat 0 %) | ||
|
|||
| Publisher: | SKS Kirjat |
| Series: | Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia 1271 |
| Edition: | 1. edition, 2010 |
| Language: | Finnish |
| Pages: | 207 |
| Product family: | Culture SKS:n Toimituksia |
| Finnish library classification: | 90.2 Yleinen kulttuurihistoria |
| YSO - General Finnish ontology: | ruokakulttuuri, historia, kulttuurihistoria, keittokirjat, ruokaohjeet, ruokaperinne |
Teos tarjoaa kiehtovan matkan keittokirjojen ja ruokakulttuurin historiaan. Kirjassa tarkastellaan niin eurooppalaiskeittiön syntyaikoja, painettujen keittokirjojen vaiheita, sukukeittokirjoja kuin suomalaista keittiötä ja ruokakulttuuria. Oman läpiluotauksensa saavat reseptit ja niiden muuttuva kieli ruokakulttuurin - ja koko elämän - kuvastajina.