Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa
Knuuttila, Maarit
Tuotetiedot
| Nimeke: | Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa | ||
| Tekijät: | Knuuttila, Maarit (Kirjoittaja) | ||
| Tuotetunnus: | 9789522221872 | ||
| Tuotemuoto: | Kovakantinen kirja | ||
| Saatavuus: | Toimitusaika 1-3 arkipäivää | ||
| Hinta: | 19,00 € (17,27 € alv 0 %) | ||
|
|||
Lisätiedot
| Kustantaja: | SKS Kirjat |
| Sarja: | Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia 1271 |
| Painos: | 1. painos, 2010 |
| Kieli: | suomi |
| Sivumäärä: | 207 |
| Tuoteryhmät: | Kulttuuri SKS:n Toimituksia Kirjakellarin aarteet |
| Kirjastoluokka: | 90.2 Yleinen kulttuurihistoria |
| YSO - Yleinen suomalainen asiasanasto: | ruokakulttuuri, historia, kulttuurihistoria, keittokirjat, ruokaohjeet, ruokaperinne |
Esittelyteksti
Teos tarjoaa kiehtovan matkan keittokirjojen ja ruokakulttuurin historiaan. Kirjassa tarkastellaan niin eurooppalaiskeittiön syntyaikoja, painettujen keittokirjojen vaiheita, sukukeittokirjoja kuin suomalaista keittiötä ja ruokakulttuuria. Oman läpiluotauksensa saavat reseptit ja niiden muuttuva kieli ruokakulttuurin - ja koko elämän - kuvastajina.