Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa
Knuuttila, MaaritProduktinformation
Titel: | Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa | ||
Författare: | Knuuttila, Maarit (Författare) | ||
Artikelnummer: | 9789522221872 | ||
Form: | Inbunden | ||
Tillgänglighet: | Leveranstid 1-3 vardagar | ||
Pris: | 19,00 € (17,27 € moms 0 %) | ||
|
|||
Ytterligare information
Förlag: | SKS Kirjat |
Serie: | Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia 1271 |
Upplaga: | 1. upplaga, 2010 |
Språk: | finska |
Antal sidor: | 207 |
Produktgrupp: | Kultur SKS:n Toimituksia Skatter från Bokkällaren |
Bibliotekssignum: | 90.2 Allmän kulturhistoria |
ALLFO - Allmän finländsk ontologi: | ruokakulttuuri, historia, kulttuurihistoria, keittokirjat, ruokaohjeet, ruokaperinne |
Referat
Teos tarjoaa kiehtovan matkan keittokirjojen ja ruokakulttuurin historiaan. Kirjassa tarkastellaan niin eurooppalaiskeittiön syntyaikoja, painettujen keittokirjojen vaiheita, sukukeittokirjoja kuin suomalaista keittiötä ja ruokakulttuuria. Oman läpiluotauksensa saavat reseptit ja niiden muuttuva kieli ruokakulttuurin - ja koko elämän - kuvastajina.