Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa
Knuuttila, Maarit
Produktinformation
| Titel: | Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa | ||
| Författare: | Knuuttila, Maarit (Författare) | ||
| Artikelnummer: | 9789522221872 | ||
| Form: | Inbunden | ||
| Tillgänglighet: | Leveranstid 1-3 vardagar | ||
| Pris: | 19,00 € (16,67 € moms 0 %) | ||
|
|||
| Förlag: | SKS Kirjat |
| Serie: | Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia 1271 |
| Upplaga: | 1. upplaga, 2010 |
| Språk: | finska |
| Antal sidor: | 207 |
| Produktgrupp: | Kultur SKS:n Toimituksia |
| Bibliotekssignum: | 90.2 Allmän kulturhistoria |
| ALLFO - Allmän finländsk ontologi: | ruokakulttuuri, historia, kulttuurihistoria, keittokirjat, ruokaohjeet, ruokaperinne |
Teos tarjoaa kiehtovan matkan keittokirjojen ja ruokakulttuurin historiaan. Kirjassa tarkastellaan niin eurooppalaiskeittiön syntyaikoja, painettujen keittokirjojen vaiheita, sukukeittokirjoja kuin suomalaista keittiötä ja ruokakulttuuria. Oman läpiluotauksensa saavat reseptit ja niiden muuttuva kieli ruokakulttuurin - ja koko elämän - kuvastajina.