Mat och matkultur

Perinnevegeä

Hampputofu, härkäpapu, kaurajogurtti, naurisleipä - mitä kasvisruokia esivanhempamme söivät? Suomessa on kerätty villivihanneksia ja juotu kauramaitoa vuosisatojen ajan - karjalanpaisti ei ole koko totuus perinneruoastamme. ...

The Best Kitchen in Town

Finnish haute cuisine

Maan suurimman liikepankin ravintolan herkullisimmista menuista ja resepteistä koottu keittokirja tarjoaa läpileikkauksen suomalaiseen gastronomiaan.

Ruoka-Kalevala eli makumuistoja Suomesta

Suurimmat herkut, mummolan muistot ja arkiset hetket ruokapöydän ääressä - Ruoka-Kalevala koostuu meidän kaikkien ruokatarinoista. Kirja kokoaa yhteen suomalaista ruokaperintöä samassa hengessä kuin Elias Lönnrotin keräämä Kalevala kansanperinnettä yli 180 vuotta sitten...

Humalaopas

Oluthumalan kasvatus Suomessa

Humalaoppaan avulla kuka tahansa voi perustaa pienen tai vähän suuremmankin humalatarhan. Teos opastaa kasvupaikan valinnassa, taimien kasvattamisessa ja humalatarhan rakentamisessa. Se kertoo, kuinka korjaat sadon ja valmistat itse olutta...

Marskin ryyppy

juomakulttuuria Venäjän hovista Mikkelin päämajaan

Suomen marsalkka Mannerheimin kulinaarisiin harrastuksiin liittyy hänen omaleimainen juomakulttuurinsa, jonka legendaarisimpia ilmentymiä on Marskin ryyppy. Kirja kuvaa marsalkkamme hienostunutta juomakulttuuria chevalierkaartin upseerina, ylipäällikkönä päämajassa ja seurapiirien isäntänä...

Viinistä vapautta

alkoholi, hallinta ja identiteetti 1960-luvun Suomessa

1960-luvulla Alkossa tarjottiin viiniä heräteostokseksi, kun vielä muutamaa vuotta aikaisemmin ei hyllyillä olevista pulloista saanut näkyä kuin korkit. 1969 lakiuudistus opetti meidät juomaan mietoja alkoholijuomia...

Royal Family

kertomus helsinkiläisistä huippuravintoloista ja niiden ihmisistä

Royal Ravintolat on monipuolinen ja visuaalisesti upea kirja Suomen suurimmasta yksityisestä ravintola- ja hotellialan yrityksestä. Huippuyrityksen tunnetuimpien ravintoloiden, kuten Savoyn, Sundmansin, Strindbergin ja Eliten pitkät perinteet on menestyksellä...